Markthalle Neun, Berlin-Kreuzberg

Für meinen letzten Besuch in Berlin hatte ich mich bei TRYFOODS zu einem Olivenöl-Tasting angemeldet. Ich habe gerade noch einen der begehrten Plätze ergattert. Dieses Tasting fand in der Markthalle Neun statt, die ich bisher noch nicht besucht hatte. Während unserer letzten Berlin-Reise waren wir in der Arminiushalle. Ähnliches Konzept, hat uns auch sehr gut […]

Wolfsbarsch, weißes Bohnenpüree, Tomaten

Für die schnelle, tägliche Küche und für den besonderen Anlass. Dieses Gericht passt immer. Schnell zubereitet und lecker. Und wenn es hübsch angerichtet wird, taugt es auch für das besondere Mahl mit der Liebsten oder dem Liebsten. Oder mit Freunden. Und, durch den besonderen Fisch, der auch für Fisch-Anfänger geeignet ist, kann man damit viele […]

Schwertfisch, Mango, Linsen

Das habe in an einem unserer Kochabende gemacht. Wir, eine Gruppe von ambitionierten Hobbyköchen, treffen uns seit 20 Jahren 4x im Jahr, um zu zehnt gemeinsam zu kochen. Wir versuchen Bewährtes und Neues. 4 bis 5 Gänge, plus Aperitif und Ameuse Geule. Zutaten: 1 Kg Schwertfischfilet in Scheiben, ca. 2 cm dick Olivenöl Knoblauch Mango-Linsen 250 […]

friloconcept

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