Artischocken und Quitten

Gestern hat meine Frau vorgeschlagen, wir könnten, also ich könnte, mal frische Artischocken zubereiten. Wer hier regelmäßig liest, weiß, dass meine Frau Artischocken liebt. Und ich liebe Dosen-Artischocken. Einfach zu verarbeiten und, wenn sie eine gute Qualität haben, durchaus gut zu verarbeiten. Also habe ich beim türkischen Händler frische gesucht und gefunden. Und da lagen […]

Andere Projekte!

Andere Projekte! Zurzeit komme ich nicht so oft dazu, Neues in der Küche auszuprobieren. Zwar bin ich in unserem Haushalt weiterhin für die Versorgung mit Essbarem beauftragt, da kennt meine Frau keine Gnade, aber ich mache halt schnelle, einfache und bewährte Küche. Oder hole auch mal nen Döner. All meine  kreative Kraft, oder was ich […]

Spargel-Salat No.3

Auch wenn auch heute das Wetter so schlecht ist, wie es im April hätte sein sollen und eigentlich nach einem weiteren Auflauf schreit, mache ich lieber einen Spargelsalat und dazu ein schönes Steak vom Grill. Obwohl meine Frau mit den bisherigen Versionen meines Spargelsalates sehr zufrieden war, will ich natürlich auch heute etwas Neues liefern. […]

Zeit für noch mehr Auflauf!

Nicht nur die Temperatur fällt an Pfingsten, sondern auch eine unserer Töchter bei uns ein. Und das bedeutet auch kochtechnisch Stress. Bevor das Kind aus Hamburg anreist, wissen wir nie so recht welcher Glaubensrichtung beim Essen sie gerade folgt. Vegan? Vegetarisch, aber ohne Milchprodukte? Nur Käse? Nur Fleisch? Keine Kohlehydrate? Oder nur? Nur gefrorene Früchte […]

Interview auf German Food Blogs

Auf German Food Blogs wurde nun das Interview mit mir veröffentlicht. Hier erfahrt Ihr Neues über mich und meinen Blog. Sehr interessant sind auch einige der anderen Interviews, die Ihr dort findet. Also, vertieft Euch in die Weiten der scheinbar schönen Internet-Welt und genießt das Glück, bis der Gaumen schreit.

germanfoodblog

Und was ist das da auf dem Blech? Wer hat eine Idee?
Ich kann aber schon mal verraten, dass das nicht so gut bei meinen Gästen ankam.

Pizza vom Pizza-Mann

Ja, das kann man auch mal essen! Heute ist mal wieder meine Frau für die Versorgung mit Essen zuständig. Oft trifft es sie nicht. Ich habe ja schon ein wenig über ihre Kochkünste berichtet. Die Frage, die sich ihr stellt, ist: Döner oder Pizza? Beides gibt es in der Nähe. Jedoch ist der Döner-Laden dreimal […]

Süßkartoffel-Auberginen-Auflauf

Für Miller! Jetzt, mitten im Winter, also Ende April, der Verkehrsfunk hatte heute Morgen noch vor Glätte in Oldenburg gewarnt, tut ein Auflauf immer gut. Draußen Schneeregen, drinnen schlechte Stimmung. Wo bleibt nur der Frühling? Obwohl ich eigentlich wieder Spargel machen wollte, entschließe ich mich für den Auflauf. Meine Frau kuckt sehr skeptisch als ich […]

Kartoffel-Gratin

„Kann ich noch Zigaretten holen?“ Meine Frau hat wieder nicht vorgesorgt. „Ja, Schatz, das kannst Du.“ Gut dass ich nicht rauche. Immer der Stress. Ihre Zigaretten-Disposition ist immer noch verbesserungswürdig. Das Gute an Gerichten aus dem Ofen ist, dass sie ein paar Minuten mehr, meist vertragen. Es ist Montag, fast Ende April und es schneit. […]

Spargelsalat No. 2

Ich lerne nicht dazu. Jedenfalls nicht immer. Neulich der Reinfall mit dem grünen Spargel. Heute auch. Neueröffnung eines Bio-Supermarktes in unmittelbarer Nachbarschaft. Lange haben wir darauf gewartet. Ordentlich was los. Grüner Spargel. Aus Italien. Das ist nicht so weit weg wie Spanien. Und Bio. Günstiger ist er auch noch. Aber eben auch von Plastik umhüllt. […]