Gegrilltes Gemüse

Es muss nicht immer Fleisch sein, wenn man was auf den Grill haut. Gemüse lässt sich auch hervorragend grillen. Also hole ich mir auf dem Markt Auberginen, Spitzpaprika, Zucchini, Hokaido-Kürbis und Rhabarber. Dazu ein paar frische Kräuter. Die restlichen Zutaten habe ich zuhause. Die Auberginen schneide ich in 1,5 cm dicke Scheiben und klemme sie […]

Bulgur Salat und gebratener Zander

„Ich habe eine Gräte verschluckt!“ Sagt meine Frau. Mich lässt das kalt. Sie nicht. Ich sehe wie bei ihr Panik aufkommt. „Iss ein wenig vom Bulgur Salat,“ sage ich, „dann rutscht sie mit runter.“  Aber meine Frau versucht es lieber mit einem Schluck Wasser. Ein paar Sekunden später sind wir sicher, dass sie überleben wird. […]

Kartoffelstampf, Avocado, Champignons

Nach ein paar Tagen, an denen ich nicht, bzw. nicht für meine Frau und mich, gekocht habe, sehne ich mich danach, mal wieder richtig loslegen zu können. Auch meine Frau sehnt sich danach. Kartoffelstampf, Avocado, Ziegenfrischkäse und Champignons in Rahmsoße stehen auf dem Plan. Ungewöhnlich? Ja, aber mal sehen ob es schmeckt. Die Kartoffeln schäle […]

Pochiertes Ei zum Frühstück

Immer nur Obst mit Joghurt, mein gewöhnliches Frühstück, habe ich manchmal satt. Und dann gibt es etwas anderes, herzhaftes. Heute pochiertes Ei auf Brot mit Frischkäse und Rote Bete. Ich stelle also einen Topf mit Wasser auf den Herd. Schneide eine schöne Scheibe kräftiges Brot ab. Hole meine eingelegten Rote Bete aus dem Kühlschrank. Auf […]

Handgeschabte Käsespätzle und Gurkensalat

Käsespätzle gehören bei uns im Haus zu den beliebtesten Essen. Es ist für uns ein Festtagsessen. Und da wieder so ein Festtag anstand, hatten wir Käsespätzle auf dem Speiseplan. Da ich aber an diesem Tag von einer Reise wiederkam und nicht mehr so recht die Lust hatte, aufwendig zu kochen, mussten unsere Töchter ran. Das […]

Apfelstrudel No. 3

Apfelstrudel, Apfelstrudel, Apfelstrudel, strudelt es in meinem Kopf. Es ist Sonntag und ich habe beim Brötchenholen vergessen ein Nachmittagsgebäck für meine Frau zu kaufen. Das liebt sie so, also wenn ich es mitbringe. Ich selbst brauche ja nichts Süßes. Aber sie schon. Äpfel habe ich da, Mehl Eier und die anderen Zutaten auch. Also mache […]

suppe

Fertigsuppe

Am späten Nachmittag komme ich nach Hause. Der wolkenverhangene Himmel hat das letzte Tageslicht schon verschluckt und leichter Nieselregen lässt die Straßen feucht glänzen. Beim Blick ins fahle Licht der Straßenlaternen bekomme ich eine Gänsehaut. Dezember in Norddeutschland. Natürlich brauche ich auch heute Abend etwas zu essen. Der Kühlschrank gibt nicht wirklich etwas her und […]