beim Messerwerfer

Pizza Pie in Willingen/Upland im Sauerland Beim ersten Rundgang durch Willingen am Ankunftsabend Mitte Februar, kamen wir an einigen leeren Lokalen vorbei. Sonntagabend, keine Ferien, wenig Schnee, da gab sich der Ort geruhsam. Nur beim kleinen Italiener an der Hauptstraße war es voll. Da muss es gut sein. Dachten wir. Wir wurden kurz vertröstet, gleich […]

Lauch, Tomate

Zu Frikadellen gibt es bei uns immer ein „Gutes-Gewissen-Gemüse“. Tiere sollen nicht alleine sterben. Ein wenig Gemüse soll es auch treffen. Und dieses Mal trifft es diverse Lauchstangen. Die sollen unsere Gesundheit fördern. Und schmecken sollen sie natürlich auch. Jedes Mal anders, aber meistens gut. Diesmal mache ich sie so: Lauchstangen in Scheiben schneiden. Vorher […]

Frikadellen

„Wollen wir nicht zu dem kleinen Italiener gehen und Pasta essen?“ Sagt meine Frau. Meinem Einwand, wir würden in der folgenden Woche mehrmals essen gehen und deshalb müssten wir das heute nicht, kann sie folgen. „Soll ich dann Frikadellen machen?“ Frage ich. „Jaaaa.“ „Mit Lauch?“ „Jaaaaaa.“ „Und Kartoffelpüree?“ „Jaaaaaaaa.“ „Püree mit Parmesan?“ „Jaaaaaaaaaa.“ Damit ist […]

das soll Frühstück sein?

Unter der Woche, also Montag bis Freitag, und manchmal auch am Samstag, pflege ich mir ein kalorienarmes Frühstück zu machen. Einen Apfel geraspelt, Banane klein geschnitten, Kürbiskerne und Yoghurt drüber. Und den Saft einer halben Zitrone. Manchmal auch Ananas. Das soll mich meinem Wunschgewicht näher bringen. Mein Umfeld ist immer ganz besorgt wegen meiner angeblichen […]

Isaak’s Garden, Bremen

„Ihr Bohnen-Salat mit Kalbszunge.“ Was da vor mich gestellt wird, sieht schon mal gut aus. Gerade erst hatten wir bei der jungen Dame bestellt. Sie hatte schon ein paar Momente zuvor ein Körbchen mit wunderbarem Brot auf den Tisch gestellt. Ein Stückchen Brot, außen verführerisch knusprig und innen sinnlich weich, hatte ich gerade in das […]

Markthalle Neun, Berlin-Kreuzberg

Für meinen letzten Besuch in Berlin hatte ich mich bei TRYFOODS zu einem Olivenöl-Tasting angemeldet. Ich habe gerade noch einen der begehrten Plätze ergattert. Dieses Tasting fand in der Markthalle Neun statt, die ich bisher noch nicht besucht hatte. Während unserer letzten Berlin-Reise waren wir in der Arminiushalle. Ähnliches Konzept, hat uns auch sehr gut […]

Wolfsbarsch, weißes Bohnenpüree, Tomaten

Für die schnelle, tägliche Küche und für den besonderen Anlass. Dieses Gericht passt immer. Schnell zubereitet und lecker. Und wenn es hübsch angerichtet wird, taugt es auch für das besondere Mahl mit der Liebsten oder dem Liebsten. Oder mit Freunden. Und, durch den besonderen Fisch, der auch für Fisch-Anfänger geeignet ist, kann man damit viele […]